1er Asado y actualidad de la cancha

La historia comienza, presumiblemente, cuando Juan de Salazar y Espinosa con los hermanos Goes trajeron desde Brasil a Asunción, que en ese entonces era parte del Virreinato, un toro y siete vacas, aproximadamente en el año 1556.

A partir de ese momento las vacas se empezaron a reproducir y a vagar libres por la Pampa . Éste ganado era cimarrón, o sea que no era propiedad de nadie, cualquiera podía servirse de una vaca con la única condición de no pasarse de las doce mil cabezas.

Para llevar a cabo la cacería de este animal se organizaban las así llamadas vaquerías. Se juntaban de diez a quince paisanos que estuvieran dispuestos tanto a soportar una vida dura como a ganarse un par de reales. 

Cuando encontraban al ganado, le cortaban a cada res los garrones con una lanza y el animal caía al suelo, inmovilizado.

Más tarde con la mezcla del criollo, el gaucho empezó a comer la carne asada. 

Ojo que El gaucho no comía su carne, mataban las vacas para comer su lengua, que asaban en el rescoldo. Bueno, asada es una forma de decir, ya que el exterior quedaba bien cocido, mientras que en el interior la carne estaba prácticamente cruda.. 

Comían parados o en cuclillas o sea sentados sobre la parte posterior de los pies o sea sobre los calcañares o se sentaban en el cráneo de una vaca.

Ahora y desde hace años las carnes Argentinas son las mejores del mundo y el asado forma parte del folclore argentino. Cualquier actividad es una buen escusa para juntarse con  la familia y los amigos a comer un asado.

EL Sueño:
La posibilidad de realizar un sueño es lo que hace que la vida sea interesante.
  Paulo Coelho

Cuando nuestros sueños se han cumplido es cuando comprendemos la riqueza de nuestra imaginación y la pobreza de la realidad.

Ninon de Lenclos 

Todos los hombres sueñan, pero no del mismo modo. Los que sueñan de noche en los polvorientos recovecos de su espíritu, se despiertan al día siguiente para descubrir que todo era vanidad. Más los soñadores diurnos son peligrosos, porque pueden vivir su sueño con los ojos abiertos, a fin de hacerlo posible.
Lawrence de Arabia